简易版家庭焖鲍鱼

简易版家庭焖鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼清洗干净用清水浸泡3天（天气热需要放冰箱）每天换一次水

步骤 2

半只鸡铺在电饭煲底部

步骤 3

鲍鱼一层层排好

步骤 4

最上层放一块金华火腿和几块排骨和大量姜块，两汤匙蚝油，加满矿泉水开始焖

步骤 5

我是用这种旧式电饭煲焖煮的

步骤 6

中途水量减少至不能盖过食材就倒满开水继续炖煮两小时后关火调保温功能放至第二天

步骤 7

第二天继续炖煮1.5小时记得每次煮完都要加满开水煮沸后再调保温功能

步骤 8

第三天放入鸡脚继续焖1小时后再放入提前泡发好的海参煮20分钟鲍鱼就基本焖好了（火腿本来有咸味，基本不需要另外再加盐了）焖煮时间可以根据自己喜欢的口感增加或减少

步骤 9

焖完鲍鱼的汤乘出一部分加入水淀粉和生抽老抽煮一个鲍鱼汁吃不完的鲍鱼和汤汁用盒子分装起来放冰箱冷藏想吃的时候再拿出来加热就可以了

简易版家庭焖鲍鱼的小贴士

食材的量根据自己需要准备就可以了开始焖的时候只加了蚝油不需要加其他调料最后吃的时候煮鲍鱼汁再用生抽调味就行不嫌麻烦的可以把鸡和排骨炸一下再放锅里焖会更香