泰式打抛猪肉（河南夏日限定版）

作者： 一只大鸡腿儿

没有打抛叶，且夏日限定。

用料

• 猪肉沫 200g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 松鲜鲜 适量
• 荆芥 一大把
• 柠檬叶 1片
• 蒜瓣 4瓣
• 鱼露 1勺
• 糖 1-2g
• 味精 一点点
• 小米辣 1个
• 油 适量

泰式打抛猪肉（河南夏日限定版）的做法步骤

步骤 1

柠檬叶去中间的梗，卷起来切丝。 小米辣切碎 荆芥去梗洗净备用 蒜拍扁切碎

步骤 2

猪肉沫➕盐➕生抽➕松鲜鲜拌匀备用

步骤 3

热锅凉油下猪肉沫炒断生，扒拉到一边，再加点油，放蒜，炒香，把猪肉沫扒拉回来炒熟后放荆芥，小米辣，柠檬叶，翻炒均匀，沿锅边放鱼露，白糖，味精，翻炒均匀出锅。

步骤 4

小米辣挺辣的，不吃辣的可以省去。

泰式打抛猪肉（河南夏日限定版）的小贴士

猪肉沫在盒马买的，可以一次调味好，分装成一顿的量放保鲜袋密封，拍扁放冰箱冷冻保存，随吃随取，拍扁冷冻解冻的更快。如果有提前准备好的猪肉沫，真的是超快手又下饭的一道菜，怒吃两碗米饭。

菜谱创建时间：2024-06-08 14:13:02