新鲜猪颈肉一块,部位根据自己喜欢调整。
加入两勺排骨酱和几片生姜搓揉一下,冷静两小时以上。 一般情况下我更喜欢冰箱冷藏过夜。 这个给娃做的所以料减少了相对淡一点,自己吃可以多放点。
(这个酱,不需要过多调味了。他们家叉烧酱也很好吃,但是这个感觉咸甜一些更综合,换成其它部位的话感觉比叉烧酱适配度更高) 懒人也可以换成别的酱。没有的话可以在生抽老抽盐生姜洋葱这些基础上增加,酒的话我烤的时候爱放,用焖的或者给孩子吃就不放了,看自己选择吧。
不用放水,直接放进电饭锅煮饭一次。
我是用的最短的时间那种比较快,就又开了一次。这是第二次的状态。
厨房灯下颜色灰灰的,这是拿出来厨房窗台那边的样子,开始切。
可以吃了
这个部位出来嫩嫩的
给个我自己吃的酱多点烤箱加持的效果。感觉更香,但是电饭煲的会更方便。
这个酱比较适中,喜欢更甜的可以换成叉烧酱。