乌兹别克斯坦🇺🇿酥皮烤包子

作者： 有锅气WOKHEI

乌兹别克斯坦的烤包子的面皮多了一道加油酥的步骤，吃起来更加酥酥脆脆。

用料

• 面粉 240g
• 温水 240g
• 盐 3g
• 融化无盐黄油 115g
• 肥瘦羊肉馅 450g
• 洋葱切碎 3个
• 盐 5g
• 黑胡椒 5g
• 孜然粉 5g
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻/白芝麻 适量

乌兹别克斯坦🇺🇿酥皮烤包子的做法步骤

步骤 1

用温水把盐化开，加面粉揉成面团，醒30分钟。案板上撒些面粉，将面团擀成2-3毫米的面饼，涂上融化无盐黄油，然后卷起来。切成18个剂子，放冰箱醒3小时。醒好后，把剂子按扁，擀成圆饼。

步骤 2

将肥瘦羊肉馅、洋葱碎、盐、黑胡椒和孜然粉拌匀备用。

步骤 3

放馅料在擀好的圆饼中间，边缘向内折。把馅包住以后，翻过来，刷上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热200度，烤20-30分钟直到表面金黄。

菜谱创建时间：2024-06-06 13:10:01