简易0失败自制切糕（电高压锅版）

作者： 嘟嘟0209

端午节手工制作之粽子，失败了！食材不能浪费，改做切糕，一样好吃😋

用料

• 糯米（哪种都成） 看心情
• 小枣（扶贫灰枣，哈哈，懂的都懂） 随意
• 豆沙馅（耳朵眼，有点偏甜，会的伙伴可以自制） 开心就好
• 粽叶（可用可不用，我用了，味道更佳） 有点就行

简易0失败自制切糕（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

小枣去核:工欲善其事，必先利其器。但是我没有，只能用剪刀✂

步骤 2

粽叶:每片洗净，水开煮5分钟，放心！不嫌脏的可以省略这步。

步骤 3

糯米:泡3-4个小时，不泡我觉得也行，就是高压锅蒸的时候，加些时间

步骤 4

蒸糯米:泡过的糯米，水要比蒸米饭少一些，水超过米<1cm就行，电高压锅20分钟！没泡过的，时间上可以多5-10分钟，水稍微多一点点，别太多，1-2cm(酌情)，可以参考蒸米饭的水量。

步骤 5

装盒:在饭盒里铺上粽叶，底部和侧面全覆盖，容易脱模，味道清香；一层米，一层枣，也可以是豆沙馅，看需求！

步骤 6

二次蒸:这次选择普通蒸锅，也可以高压锅。普通蒸锅中大火，30分钟（为了把枣蒸熟）；电高压锅10—15分钟。

步骤 7

压实:可常温，可冰箱！我是常温压了一天。

步骤 8

脱模

步骤 9

菜刀🔪沾水切片，用保鲜膜裹上，冻冰箱，完成

菜谱创建时间：2024-06-06 11:58:31