风干牛肉

作者： 陷锦

用料

• 牛肉 500g
• 盐 5g
• 生抽 5g
• 蚝油 少许（也可不放）
• 糖 2-3g（少许，只要吃不吃出甜味，随意加一点）

风干牛肉的做法步骤

步骤 1

只要是纹路长的部位即可，泡水洗净

步骤 2

切成长条

步骤 3

加入盐，糖，生抽，蚝油（自己想加什么随意）

步骤 4

腌渍一个晚上

步骤 5

串起来晾干（可以晒干），需要干到肉捏不动，一般1-2天

步骤 6

切成段洗净

步骤 7

这种就是还没干

步骤 8

上锅蒸40分钟

步骤 9

晾干即可

菜谱创建时间：2024-06-05 10:24:14