肉沫鸡蛋羹（零厨艺）

作者： 可乐加冰会冒泡

蛋水比例1:1.5 例如：一般买的大鸡蛋一颗大约60克 三颗就是180克 水的算法180✖️1.5=270克的水 蒸15分钟即可 鸡蛋多的话要适量调整时间 一颗鸡蛋大概蒸十分钟就行

用料

• 鸡蛋 三个约180克
• 温水或热水 270克
• 肉末 适量 随意
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 少许 不要多了

肉沫鸡蛋羹（零厨艺）的做法步骤

步骤 1

‼️把鸡蛋🥚打散 加入60度的温水或者开水 ⚠️不要🙅凉水 ‼️边搅拌边加水 水开后调中火 蒸15分钟 不急着吃可以焖几分钟

步骤 2

肉沫炒熟 放上材料 最后勾芡淀粉 加在蒸蛋上即可 孩子点名要的一道菜 👍

肉沫鸡蛋羹（零厨艺）的小贴士

重要‼️ 、把鸡蛋打散是关键的第一步 、用温水或者温开水都行大概60度以上 水的温度也是嫩滑的关键 ⚠️不要用凉水：会有蜂窝孔 用温水就不会有这种情况🫡

菜谱创建时间：2024-06-05 08:17:17