脆腌黄瓜

作者： 煊煊60

夏天来了，酸酸脆脆的黄瓜开胃又下饭

用料

• 黄瓜 2斤
• 蒜 1头
• 生抽 50克
• 白糖 20克
• 醋 50克
• 辣椒面 50克
• 芝麻 10克
• 姜 1块
• 青红椒 自由添加
• 盐 20克
• 油（色拉油，菜油都行） 100克

脆腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，切成图中的大小

步骤 2

喜欢吃辣椒的可以自由添加，加入盐和白糖，用手搅拌均匀至融化然后腌制两小时。

步骤 3

颜值好的黄瓜可以用纱布包起来再用重物压制两小时这样黄瓜水份更少更脆

步骤 4

压制的同时，起锅烧油，将辣椒面，芝麻大蒜沫放入碗中，淋入热油，在加入醋，生抽备用。喜欢的可以加入十三香鸡精都可以

步骤 5

然后加入压制好的黄瓜拌匀，冰箱冷藏两小时口感更好

步骤 6

我会用罐子装起来，吃多少盛多少，可以放一个月都没问题，还是酸酸脆脆的

菜谱创建时间：2024-06-05 07:48:48