煲汤-排骨鱼胶汤

作者： 芷儿的美食日记

🌟怕鱼胶腥味的建议鱼胶煮成甜品吃哦。 鱼胶炖排骨，可以帮助我们补充蛋白质，还能够起到滋补壮阳，养颜美容，提高免疫力等功效。

用料

• 鱼胶 4个
• 排骨 1条
• 姜 5勺
• 红枣 7个
• 枸杞 适量
• 桂圆 10个
• 盐 适量
• 料酒 2勺

煲汤-排骨鱼胶汤的做法步骤

步骤 1

排骨加入料酒姜片，焯水4分钟，捞起冲冷水备用（去腥去血水） 我用的是小黄花鱼胶，泡发后，切块（切大拇指那种宽度，太细了会没口感） 鱼胶泡发教程参考 https://www.xiachufang.com/recipe/106673204/

步骤 2

桂圆，红枣，枸杞。冲洗干净

步骤 3

除枸杞以外，其他东西全部放入陶锅，加入2升水，大火煮开后，转中小火（汤不会溢出来的火力）1.5小时。加入枸杞再煮10分钟，加入适量盐调味即可。

步骤 4

炖过的排骨入口即化，鱼胶软软糯糯的，汤也很新鲜。 🌟怕鱼胶腥味的建议鱼胶煮成甜品吃哦。

菜谱创建时间：2024-06-04 17:01:12