猪油

作者： taste_that

用料

• 板油
• 姜
• 水
• 花椒
• 醋
• 香叶
• 八角
• 桂皮

猪油的做法步骤

步骤 1

板油洗净冷水煮开，淋入白酒去血水

步骤 2

切成丁状

步骤 3

姜切片，花椒洗净

步骤 4

香叶桂皮八角洗净，注意不要太多一点点就好了

步骤 5

加入半斤不到的水，放入猪油，中火烧开转中小火，放入姜片花椒

步骤 6

煮到有油出来后放入八角桂皮香叶

步骤 7

小火熬制变色，不断翻动

步骤 8

煮到油渣红黄色，控油捞出，铲子挤压油渣出油

步骤 9

过滤一下，油渣当零食或者炒菜，下面条好吃极了

步骤 10

过滤猪油两遍，放入铁罐冷却就可以了

菜谱创建时间：2024-06-04 00:21:31