素食咖喱红薯

作者： 用户5997_nptx

给老爸老妈写的菜谱

用料

• 红薯 两个
• 西兰花 随意
• 胡萝卜 随意
• 玉米粒 随意
• 大蒜末 切三粒
• 咖喱粉 5g/没有就算了
• 咖喱块/酱 两块/一袋
• 橄榄油 随意
• 淡奶油 50g
• 芒果酱 10g

素食咖喱红薯的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到200度。 红薯洗净切块，可去皮可随意。 摆在烤盘上，均匀喷洒一点橄榄油，撒上约2g咖喱粉，撒上一点盐。 然后放入预热好的烤箱，记得定一个闹钟哦，烤25-30分钟左右，中途可以把烤盘转一个方向。

步骤 2

烤红薯的同时，准备切西兰花、胡萝卜、玉米粒大蒜末等你喜欢的食材。

步骤 3

这一步提示：【如果你买的是咖喱酱就直接用。如果你买的是咖喱块就另外弄一个小碗加一点热水然后微波加热，搅匀变成酱】 平底锅倒一点油，【中火】烧热。倒入蒜末和剩下的咖喱粉（如果你有的话，没有也行）和咖喱酱，翻炒半分钟。然后加入热水，煮开。

步骤 4

咖喱水煮开以后，放入切好的菜，比如西兰花、胡萝卜、玉米粒。【中火】煮5-6分钟，中途记得搅拌，直到你觉得蔬菜已经煮熟变软。 如果中途水太少可以加水。

步骤 5

等蔬菜软了后，往锅内加入淡奶油和芒果酱（没有芒果酱的话，你就尝尝味道看你是不是想放点糖），搅拌，煮一分钟。

步骤 6

这个时候检查烤箱的红薯是否烤好。 如果红薯烤好了，你就拿出来倒在锅里搅拌 如果红薯没好，就把咖喱酱离火，等待它烤好再加入锅中搅拌 搅拌完就成功出锅！

步骤 7

如果你喜欢吃米饭，就出锅浇在米饭上吧！ 因为这个咖喱会有点咸，配主食是最赞的。 健身人士就配鸡蛋吧。

菜谱创建时间：2024-06-03 21:25:38