口蘑荷兰豆炒虾仁(腊肠)

作者： 小包家御用厨师

荷兰豆先焯水煮断生，否则中毒。 口蘑尽量炒熟保持鲜味。 黑木耳，虾仁，红辣椒等，都选放。

用料

• 荷兰豆 3两
• 口蘑 7朵
• 虾仁(腊肠) 适量
• 黑木耳 一小把
• 红辣椒 1/2根
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 松茸鲜(提鲜用) 少许
• 淀粉 1/2勺

口蘑荷兰豆炒虾仁(腊肠)的做法步骤

步骤 1

0.木耳泡开，虾去壳去虾线加入盐、生粉、胡椒粉、油抓匀，，红辣椒切片，腊肠切片，荷兰豆俩端筋处理干净洗净。 1.调汁:盐，白糖，松茸鲜，蚝油，淀粉 ，生抽拌匀。 2.水开后加入盐和油，荷兰豆焯水2.5分钟。木耳焯水4分钟捞出备用。 3.起锅烧油，倒入口蘑炒香炒熟，捞出和荷兰豆倒一起。 4.另起油，倒入姜葱蒜红辣椒扁炒，倒入虾仁，再把配菜全部倒入，用大火炒出锅气，倒入调好的味汁，翻炒均匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-06-02 21:14:51