剁椒鱼头炖豆腐

作者： G先生

自制剁椒鱼头，吃辣的小伙伴可以试试，美味，简单

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 100g
• 姜 5片
• 小葱 若干
• 料酒 若干
• 蚝油 若干
• 生抽 若干
• 糖 一小勺
• 蒜末 若干
• 小米辣 3根

剁椒鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备葱、姜、蒜、小米辣，清洗干净，葱切成白葱段＋葱末，姜切成5片，大蒜切成蒜末，小米辣切丁

步骤 2

鱼头清洗干净

步骤 3

用料酒、姜、葱白段腌制30分钟

步骤 4

热油，加入蒜末，小米辣炒香

步骤 5

加入豆腐、鱼头，然后加入啤酒、剁椒、生抽、耗油、白葱段、白糖、鸡精，将配料混匀，盖上锅盖炖煮15-20分钟，期间鱼头翻面

步骤 6

最后撒入葱末，出锅

菜谱创建时间：2024-06-02 20:01:17