榴莲麻薯软欧

作者： 知烘焙

“榴莲”“麻薯”每一个字眼分开 都是女孩子们无法抗拒的美好呀 软软糯糯，微甜不腻 在家就可以做起来 榴莲脑袋别错过啦！

用料

• 中种
• 高粉 250克
• 酵母 1克
• 糖 2克
• 水 160克
• .
• 主面团
• 高粉 250克
• 糖 98克
• 盐 5克
• 酵母 4.5克
• 奶粉 15克
• 蛋液 50克
• 牛奶 120克
• 黄油 40克

榴莲麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

将打好的面团一发50min

步骤 2

将面团分成相等的剂子

步骤 3

将分好的剂子团圆，松弛20min

步骤 4

擀成牛舌状

步骤 5

在擀好的面团上挤上榴莲芝士馅

步骤 6

再叠一层麻薯在上面

步骤 7

收口，将馅料包裹严实

步骤 8

收口朝下入模发酵，温度335度，湿度80%醒发45min

步骤 9

上火190度下火175度，烘烤20分钟左右，可根据自己烤箱适当调整烘烤时间

步骤 10

出炉趁热刷牛奶，过筛奶粉装饰即可 学吧，学会了都是自己的 记得评论区交作业哦！💪

菜谱创建时间：2024-06-02 17:08:21