番茄胡萝卜排骨煲

作者： csaufong

如果你喜欢番茄味，一定会喜欢这道菜。用番茄🍅、胡萝卜🥕和排骨小火慢煮，排骨被番茄汁包裹在，满满的番茄味🍅🍅🍅 很好吃的下饭菜(っ˘ڡ˘ς)

用料

• 排骨（五花排骨） 400g
• 番茄（中） 3 个
• 姜片 3～4 片
• 蒜头 2瓣
• 胡椒粉 适量
• 盐 半小匙
• 糖 一小匙
• 生抽 2 汤匙
• 青葱 一根
• 番茄酱 2 汤匙

番茄胡萝卜排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨泡水 15 分钟，把水倒掉，排骨冲洗干净，再加水泡排骨，重复 2～3 次。这样可以把排骨内的血水去除。

步骤 2

起锅热油，倒入一半切小块的番茄炒出沙加 2 大匙番茄酱炒均匀，加水煮沸

步骤 3

加入排骨、姜片、蒜瓣、青葱和胡萝卜，水烧开转小火煮 45 分钟

步骤 4

加入另一半番茄，糖、盐、生抽、胡椒粉调味，试一试味道，再煮 15 分钟。

步骤 5

排骨软，开大火收汁，收到汤汁浓稠。

番茄胡萝卜排骨煲的小贴士

1 番茄有酸味，加一点糖 2 排骨泡去血水可以不必焯水直接煮 3 五花排骨有油花，煮好很软。必须选带油花的排骨才好吃，排骨不要太厚，厚了要煮很久才入味，

菜谱创建时间：2024-05-31 19:49:10