166黑巧克力

作者： 渔宝宝

巧克力起源于墨西哥，盛行于西方，历来被人们视为幸福食品。。。每天食用少量黑巧克力，会有利于我们的身体健康哦。。。巧克力的制作其实很简单，自己动手不仅放心而且成本低廉。。。

用料

• 纯可可粉 40克
• 可可脂（可用黄油代替） 40克
• 糖粉 20克

166黑巧克力的做法步骤

步骤 1

（100克左右） 1、将黄油放入容器中。取一蒸锅，放水，小火加热，将容器置于其中。 2、待黄油溶化后，将糖粉倒入搅拌溶化，再将过筛的可可粉倒入容器中。 3、然后不停搅拌，直到容器中的东西呈糊状，比较粘稠。 4、取出巧克力专用模具，将粘稠的液体倒入模具中。然后稍稍振动一下，避免产生气孔。 5、冷却后入冰箱冷藏，凝固后脱模，即可食用。

步骤 2

166黑巧克力的小贴士

1、不能用自己研磨的糖粉，粒子会太粗。购买的糖粉必须是不含玉米淀粉的。 2、隔水加热的水温不能太高，约在40度左右。 3、如果没有专用模具，可以用家里做冰块的冰格代替。 4、按照这款比例做出来的就是80%成份的黑巧克力哦。 5、巧克力中如果加入自己喜欢的坚果或牛奶，就可以做成各种花式巧克力了。

菜谱创建时间：2024-05-30 16:19:46