椰蓉吐司

作者： T_Tracy_T

用料

• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 椰子粉 16克
• 牛奶 130-140克
• 全蛋液 50克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅：
• 黄油/玉米油 25克
• 糖 28克
• 鸡蛋 30克
• 椰蓉 50克
• 其他：
• 全蛋液 适量

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

面团： 1、除黄油外的全部材料放厨师机搅拌出粗膜 2、加入黄油，继续搅拌出手套膜 3、发酵至两倍大 4、发酵好后排气松弛20分钟 椰蓉馅： 所有椰蓉馅材料混合搅拌均匀即可 面团整理： 1、松弛好的面团擀成长方形 2、将椰蓉馅平铺在面团上，折叠起来成小的长方形 3、擀成吐司差不多长度的长方形，切成三条，编成麻花辫，放入吐司盒即可 4、二次发酵8-9分满后刷一层全蛋液 5、烤箱下层175度40分钟（注意盖锡纸防止糊了）

菜谱创建时间：2024-05-30 15:28:27