茭白炒肉

作者： 姜姜的下厨记录

茭白这样吃，味道绝了！

用料

• 茭白 5-6根
• 瘦肉 200g
• 青椒 1根
• 小米辣 4个
• 大蒜、葱花 适量
• 料酒、酱油、老抽、十三香、白胡椒粉
• 盐、味精

茭白炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝，放入料酒、酱油、老抽、十三香、白胡椒粉，腌制10分钟； 茭白切丝，焯水去草酸（也可不焯）； 葱蒜切沫； 青椒、小米辣切丝，备用

步骤 2

热锅冷油，下肉，防粘锅 肉炒变色后放入大蒜葱花，炒香

步骤 3

放入茭白，翻炒均匀

步骤 4

放入小米辣、青椒丝，继续翻炒（两三分钟，辣椒断生即可）

步骤 5

出锅，开吃～

菜谱创建时间：2024-05-30 13:05:10