适合小朋友口味的简易版木须肉，新手烹饪必学家常菜，一盘5种食材，鲜香下饭

作者： 美食妃英理

因为我下班比较晚，所以晚餐都是爸爸做，孩子不爱吃蔬菜，几乎是一口都不动，我是看在眼里记在心里，所以我决定，从今天开始，每天下班回来都给儿子做一道他爱吃的家常菜～～今天是第一天，额，这菜我起个名字叫肉片滑蛋，爸爸说不太贴切……算啦，叫什么不重要，孩子爱吃才是真。 儿子特别给力，这菜第一个上桌，等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了，儿子说太好吃了，而且他也会主动吃里面的蔬菜，真是给我动力！

用料

• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 数朵
• 黄瓜 半根
• 辅料：油 适量
• 葱花 适量
• 蒜片 2瓣
• 腌肉：淀粉 半勺
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少量
• 碗汁：生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 清水 半碗

适合小朋友口味的简易版木须肉，新手烹饪必学家常菜，一盘5种食材，鲜香下饭的做法步骤

步骤 1

先做准备，胡萝卜黄瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，有条理可以加点蛋清，调“碗汁”备用，按照配方的调料放 起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用

步骤 2

再次热油，加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出 锅留底油，放入葱花蒜片炒香

步骤 3

加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒至断生，胡萝卜炒软的程度 加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，全部食材断生

步骤 4

最后加入调好的碗汁翻炒均匀

步骤 5

翻炒均匀就可以出锅啦，因为我放的油比较少，所以在炒的过程中锅比较干，就需要加一点清水

步骤 6

装盘咯

菜谱创建时间：2024-05-30 11:26:16