北方传统糯米红枣粽子

作者： 月月的妈66

一年一度的端午节又要到来了，端午节吃粽子是中国人的传统，对于我们北方人来说糯米和枣的结合才是最永恒的味道，对于我来说也是妈妈的味道，今天分享给大家北方的江米大枣粽的做法 。

用料

• 粽叶 适量
• 糯米 适量
• 红枣 适量
• 红豆或葡萄干 适量

北方传统糯米红枣粽子的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，倒一杯酸米水，提前24—48小时把糯米泡发。

步骤 2

配料： 糯米、蜜枣或大枣、粽子叶、棉线或马莲，粽叶一定要清洗一下，不然会很咸。

步骤 3

取二片粽叶先折成三角形，也就是一个漏斗状，然后装人一勺糯米。

步骤 4

放入一颗红枣，按照个人口味还可以搭配葡萄干和花生米。

步骤 5

马莲浸在水中一定要先在水里泡一会，这样不容易折断，大概要泡十几分钟。

步骤 6

做废了好几个，终于越包越好看了，这果然是个手艺活。

步骤 7

水煮沸之后，煮15分钟左右，我用的是高压锅，普通锅大概要煮40分钟。

步骤 8

陪小朋友穿了一串，仪式感满满，真是好看。

步骤 9

香甜软糯的大粽子，咬一口满是枣香味！

菜谱创建时间：2024-05-29 22:38:51