牛肉炒西芹

作者： 林彤-彭豆美食

一直认为牛肉和芹菜是最完美的搭配，今天就来做牛肉炒西芹。

用料

• 牛肉 200克
• 西芹 两颗
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 豪吉川香汁 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 1汤匙
• 植物油 适量

牛肉炒西芹的做法步骤

步骤 1

各种食材备好。

步骤 2

切好的牛肉加入适量料酒 生抽，白胡椒粉，花椒粉，盐，淀粉。

步骤 3

使劲抓拌均匀。

步骤 4

不粘锅热锅冷油待油温升高，牛肉入锅大火翻炒。

步骤 5

炒至变色盛出备用。

步骤 6

锅内稍加底油，油温升高葱姜蒜生抽爆锅。

步骤 7

加入芹菜大火翻炒。

步骤 8

再来一点川香汁。

步骤 9

继续翻炒。

步骤 10

芹菜炒至八分熟加入肉片。

步骤 11

继续翻炒，加入适量盐，炒至芹菜成熟即可出锅。

步骤 12

美味的牛肉炒西芹上桌开吃！

牛肉炒西芹的小贴士

1.炒肉时注意掌握火候，不要炒老了。 2.炒肉尽量用不粘锅，肉沾了淀粉容易糊锅。

菜谱创建时间：2024-05-28 21:58:40