一勺盐,高压锅先煮,上气后中火两分钟,不能大火土豆会爆开,然后放气,打开盖子,这样土豆才会皱皮,过10分钟稍冷后用牙签在每个土豆上戳几下,重新煮
最后打开盖子收汁,等土豆上粘上薄薄的一层盐就可以了,这样可以带皮吃
最后把汁水收干,就可以拨皮吃