零失败水蒸蛋✌️水蒸蛋

作者： 玲Rebecca

用料

• 鸡蛋 6只
• 盐 少量
• 温水 半个鸡蛋壳×18份

零失败水蒸蛋✌️水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打入6个鸡蛋

步骤 2

加入少量盐，口味随自己

步骤 3

找半个鸡蛋壳洗干净、按照鸡蛋普遍大小、选一个适中的壳！

步骤 4

这里要加温水、就是稍微有些温度的水、45-55度都可以、问题不大！ 1个鸡蛋＋1.5倍的水（即3份鸡蛋壳的水） 6个鸡蛋🥚=6×3=18份鸡蛋壳的水 （注：这里半个鸡蛋壳为一份） ps：如果有量杯的，直接鸡蛋打入量杯、看下多少毫升，直接×1.5=加入的水量，这样也可以

步骤 5

然后全部搅拌均匀，过筛

步骤 6

倒入盘子，盖一层保鲜膜，水开上锅蒸，12-15分钟！看容易大小而定！不熟就多蒸一会

步骤 7

我的这个玻璃保鲜盒比较小，厚度比较大、直接蒸了大概18分钟！焖了2分钟，开盖即可！ 如果打开发现中间有水漾、还不熟就再继续蒸几分钟、问题不大、一样滑滑的

步骤 8

开锅看看真的好Q弹

步骤 9

反正我一直用鸡蛋壳量、没失败过✌️好吃😋

菜谱创建时间：2024-05-27 22:09:39