番茄焖牛筋

作者： 咸的甜

给在大城市天天点外卖的闺蜜，录个保姆级教程😁

用料

• 西红柿 一只
• 牛筋 一斤
• 八角一颗，桂皮一段，姜片几片。
• 鸡精，味极鲜，料酒，耗油，郫县豆瓣酱，冰糖一颗

番茄焖牛筋的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

喜欢吃辣的，可以多放两根辣椒

步骤 3

冷水下锅，锅里放几片姜，倒点料酒。

步骤 4

煮开后，捞起用温水冲干净浮沫，顺便把番茄烫皮

步骤 5

炒锅放点油烧热后把牛筋下去翻炒，放图1和图2的调料。不要放盐，放点鸡精，豆瓣酱和味极鲜耗油那些都会咸。然后放番茄下去炒出汁。

步骤 6

烧壶开水，没过食材多一点的量

步骤 7

因为牛筋比较厚，要压比较久，开水要多加一点

步骤 8

今天牛筋厚，我压了半小时。在锅里再滚一下收汁，这样汤也会更浓稠

步骤 9

今天家里没有土豆，也可以放土豆或者胡萝卜，味道也是一级棒。

步骤 10

汤汁拌饭，我能吃两碗😁

菜谱创建时间：2024-05-27 13:06:52