萝卜烧牛腩

作者： 吃掉不开心

用料

• 萝卜
• 牛腩
• 葱
• 姜
• 干辣椒
• 冰糖
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱

萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加葱姜料酒焯水，洗净，沥干。萝卜焯水。

步骤 2

起锅热油，冰糖小火炒至冒棕色小泡，放牛腩翻炒上色，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱炒香。加生抽、老抽、蚝油，加开水，大火煮开转小火炖1～1.5h。

步骤 3

加萝卜和少许盐，再炖半小时，收汁出锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2024-05-27 11:07:33