小龙虾（麻辣十三香）含处理方法

作者： 暖是春天的风

用料

• 小龙虾 两斤
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 麻辣香锅底料 适量
• 葱姜 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 青红椒 各半个
• 大蒜 多些
• 啤酒 300毫升

小龙虾（麻辣十三香）含处理方法的做法步骤

步骤 1

新鲜活的小龙虾吃起来更鲜美，买回来后，加盐

步骤 2

白酒

步骤 3

用水浸泡一小时

步骤 4

浸泡过水的龙虾水很脏，用刷子刷洗干净

步骤 5

这是处理小龙虾的过程

步骤 6

处理好的小龙虾

步骤 7

准备调料

步骤 8

大蒜末要多些

步骤 9

起锅烧油，要多一些的油炸，油里放几粒花椒更好去腥

步骤 10

小龙虾倒入油锅炸

步骤 11

变色

步骤 12

捞出控油

步骤 13

留底油，下花椒麻椒

步骤 14

火锅底料或麻辣香锅底料

步骤 15

炒香后加葱姜，蒜末先下一半，留一半最后出锅前放

步骤 16

下小龙虾

步骤 17

翻炒后加是十三香

步骤 18

啤酒

步骤 19

盐少许，中火烧

步骤 20

还有一些汤汁的时候，大约十分钟，下青红椒提味

步骤 21

剩下的一半大蒜提香

步骤 22

即可

菜谱创建时间：2024-05-26 23:32:34