将所有材料放入小锅中混合均匀
中小火慢慢加热,期间不断搅拌,加热至粘稠搅拌几下关火,利用余温再搅拌一会
木薯淀粉多会更q冷却后会硬些,糯米粉多更软,这也可以按个人口味稍作调整的,我比较喜欢对半这样,用牛奶不如奶粉香,所以我是用水+奶粉,用牛奶也可以,盐一点点加了味道更好。 粘稠起来是一瞬间的事情,要注意。 整个方子做出来差不多是四寸的碗一大半碗的量,可以做米麻薯为主的甜品,加点小料可以直接吃,也可以取一点放奶茶里,剩下的放冰箱冷藏第二天也还是拉丝软糯的状态,依然很不错的。因为家里的奶粉是30g一袋的,所以我每次都做这么多,大家可以根据自己的需求按比例增减用量。