话梅排骨

作者： 加拿大的饲养员

用料

• 话梅 4-5颗
• 冰糖 一小颗
• 葱段，姜末，1八角，2香叶，0.5桂皮
• 生抽 老抽
• 排骨

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

话梅提前用水泡一下。 排骨焯水捞出备用。

步骤 2

锅里炒糖色，然后加入排骨翻炒。再加入姜末翻炒。

步骤 3

加入所有干料（八角 桂皮 香叶 葱段）翻炒片刻。

步骤 4

加入足量的老抽生抽。（整个过程不加盐）

步骤 5

激发出老抽生抽的味道后，加入开水。

步骤 6

然后加入话梅以及泡好的话梅水。

步骤 7

中小火炖煮20min。

步骤 8

开盖，捞出所有调味料。大火收汁。最后撒上芝麻即可。

菜谱创建时间：2024-05-26 09:25:32