爆浆肉松蛋糕（6寸）

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 3只
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 白糖 30克
• 肉松 40-50克
• 芝士片 2片
• 沙拉酱 适量
• 白醋/柠檬汁 4滴

爆浆肉松蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋清可以冷藏备用

步骤 2

混合牛奶和有，充分搅匀

步骤 3

加入面粉和玉米淀粉，大致搅匀

步骤 4

加入蛋黄，搅匀

步骤 5

蛋清滴入白醋，分三次加入白糖

步骤 6

打发

步骤 7

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊

步骤 8

切拌均匀

步骤 9

加入剩余蛋白霜，拌匀

步骤 10

加入部分肉松

步骤 11

拌匀

步骤 12

模具铺油纸，倒入一半蛋糕糊，撒上一层肉松

步骤 13

放上芝士片

步骤 14

再倒入剩余蛋糕糊，轻震几下，表面稍微抹平整，撒上些肉松，挤上沙拉酱

步骤 15

烤箱上下火130度烤25分钟，转150度再烤15至20分钟左右，中途加盖锡纸

步骤 16

美味开吃吧，

菜谱创建时间：2024-05-23 19:10:27