土豆削皮、切片/块、蒸熟,**趁热**碾碎(用勺或压器),并加奶混匀
准备调料: 1. 一勺淀粉、适量酱油、黑胡椒(有大粒的更好) 2. 加水,混匀 3. 架锅开火,将混匀的调料倒进炒锅,不停搅拌,直至淀粉变色且起泡,关火
热调料浇在土豆上