土豆芝士饼

作者： 尐腳印

用料

• 土豆 适量

土豆芝士饼的做法步骤

步骤 1

土豆芝士饼： 准备食材：土豆芝士 其他配料：根据个人口味，可以添加适量的盐、黑胡椒、香葱等调料，增添土豆芝士饼的风味。同时，为了增加面团的粘性，还需要准备一些土豆淀粉或玉米淀粉。 土豆处理：将土豆洗净去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟。蒸熟后的土豆需要倒掉蒸汽水，然后放入容器中压成土豆泥。 混合材料：在土豆泥中加入芝士碎、盐、黑胡椒等调料，以及适量的土豆淀粉或玉米淀粉。然后顺着同一个方向将土豆泥揉成面团。 制作土豆饼：取适量面团揉成球状，然后压成中间厚边缘薄的圆饼。在圆饼中间放入适量的芝士碎，然后将边缘向中间收口，再次压成大小适中的饼状。 烹饪：将平底锅预热，放入适量的黄油或植物油。待油热后，将土豆芝士饼放入锅中，小火慢煎。一面煎至色泽金黄后，轻轻翻面，将另一面也煎至金黄即可出锅。 小贴士：土豆蒸熟后的冷却过程不仅可以去除多余的蒸汽水，还能使土豆泥更加容易搅拌和成型。在搅拌土豆泥和配料时，可以适量添加一些牛奶或清水，使土豆泥更加湿润和易于搅拌。制作土豆饼时，可以将面团放在保鲜膜上操作，这样可以避免面团粘手。在煎制土豆芝士饼时，可以使用小火慢煎的方式，这样可以确保土豆饼熟透且外酥里嫩。芝士的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢芝士味道浓郁的可以多放一些。如果面团过于粘手，可以适量添加一些土豆淀粉或玉米淀粉进行调整。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-05-22 18:23:05