玉米面杂粮饼干

作者： 裕naive

用料

• 纯牛奶 70克
• 白砂糖 25克
• 鸡蛋 1个，50克左右
• 耐高糖酵母 3克
• 中筋面粉 200克
• 玉米面 50克
• 泡打粉 1克
• 玉米油/椰子油/黄油 40克
• 白芝麻 若干

玉米面杂粮饼干的做法步骤

步骤 1

盆中加70g纯牛奶，25g白砂糖，3g耐高糖酵母，1个鸡蛋（50g左右），充分搅拌均匀。加入200g中筋面粉，50g玉米面（细），1g泡打粉，搅拌成面絮，加入40g玉米油（椰子油/黄油），叠加按压至无干粉，团成光滑面团。

步骤 2

擀成长方形

步骤 3

用波纹刀切成饼干形状

步骤 4

烤箱醒发功能32度20分钟，醒发1.5倍大，取出取一层蛋黄液或蛋奶液，用叉子划出条纹，撒适量白芝麻。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

烤箱提前预热，下数第2层，上下火170度烤18～20分钟，颜色满意取出。

步骤 8

步骤 9

放晾架网上晾凉，完全晾凉后封装享用。

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2024-05-22 13:16:18