千层蛋糕皮

作者： KayZhang的美食日记

这千层蛋糕是做送给老外小孩子生日，老外孩子是我儿子朋友，前两天到我家里过生日煮了几道菜和千层蛋糕庆祝，没想到连老外孩子也爱上吃千层蛋糕，开心的不得了，说太好吃了，剩下打包带回家去，记录这美好时刻分享一下。

用料

• 2个
• 牛奶 250g
• 低筋面粉 100g
• 黄油 30g
• 白糖 30g
• 淡奶油 250g
• 白糖 15g

千层蛋糕皮的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鸡蛋加30克糖搅拌加入面粉搅拌均匀

步骤 3

加入融化好的黄油搅拌

步骤 4

加入牛奶搅拌无颗粒

步骤 5

面糊过筛2次到3次，这样更加细腻

步骤 6

6寸的不粘锅开小火，2小勺面糊倒入平底锅中快速旋转均匀，小火慢慢的煎到饼皮有点气泡浮起即可

步骤 7

直接倒在大盘上晾凉，晾凉的时候可以准备打奶油

步骤 8

淡奶油从冰箱拿出来，加入15克白糖，打蛋器高速打发，大概3分钟提起有小尖

步骤 9

一张一张的饼皮叠好，－层奶油一层皮做千层蛋糕，之后放入冰箱冷藏小时最好2小时是最佳

步骤 10

千层蛋糕成品

菜谱创建时间：2024-05-22 12:08:41