泰式姜汁拌香煎鸡扒，10分钟快手菜

作者： 广佛企鹅妈妈

香煎鸡扒 是一道色香味俱佳的家常菜， 外酥肉嫩，简单易做。 很适合忙碌的一天，冻鸡肉的无敌做法，任你零厨艺都能即刻解锁。 重要的是，今天这个做法不再是外卖常吃的黑椒汁，或是普酱蕃茄味…是一个立马让鸡扒飞跃的泰式姜汁味。 今天，第一次尝鲜，味道是非常浓郁的姜蒜香气，从泰国空运到手，就像刚从香料市场采买捣碎姜蒜的一样新鲜！ 香煎鸡扒可搭配各种蔬菜和主食，我用了一个小菠萝🍍，搭配白洋葱，两种鲜甜味碰撞一起，极为吸引，引来口水不断。

用料

• 鸡腿（去骨） 4只
• 蓝象泰式姜汁 1勺
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜片 3片
• 小菠萝 1个
• 白洋葱 1/8个

泰式姜汁拌香煎鸡扒，10分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

鸡扒腌制后，在锅中煎至两面金黄即可。 鸡扒腌料：姜汁料酒1勺，盐1茶匙，生抽1勺，生粉1/2茶匙，植物油1勺。 腌制2个小时以上，放冰箱里冷藏，煎之前，吸干水份。

步骤 2

小菠萝，切块，1/2茶匙盐水浸洗，晾干。 待鸡扒煎熟后，放进平底锅小火稍微香两面，加1/4茶匙糖收汁。

步骤 3

鸡扒晾凉后，切件。

步骤 4

再把菠萝洋葱垫底，铺平。

步骤 5

拌上蓝象泰式姜汁，味道变得不平凡。

菜谱创建时间：2024-05-21 17:59:23