木耳炒排骨～木耳炒肉

作者： 主打一个没事瞎搞搞

老规矩了，家里每次买排骨，会买4根，中间段拿来给孩子做糖醋排骨，两边不规整的排骨拿来炒其他菜，就当肉用

用料

• 木耳 一小碗
• 排骨 若干

木耳炒排骨～木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

焯好水的排骨，规整的挑出来做糖醋排骨，这些不规整的留着炒蔬菜

步骤 2

起锅热油，爆香大蒜（大蒜多放一些）

步骤 3

下入排骨，煎至两面焦黄

步骤 4

倒入泡好的木耳，翻炒20、30秒后 （第一次炒木耳，一直在爆，拿着锅盖一边挡着一边炒，太艰难了，估计以后都不会想炒这个菜了）

步骤 5

加入少许盐，翻炒均匀

步骤 6

加入生抽，翻炒均匀后尝一下咸淡，没问题后

步骤 7

加入辣椒面（本来想想放青椒的，临时犯懒不想洗了，就整点辣椒面）

步骤 8

辣椒面被油浸透后，加入葱花，味精（葱花多放一些）

步骤 9

出锅装盘

木耳炒排骨～木耳炒肉的小贴士

1、炒木耳太爆了，溅了几次油，建议厨艺不佳的放弃这个菜 2、辣椒面不要放多了，放多了口感不好，会感觉满嘴都是辣椒面 3、炒出来味道还不错的，不过我觉得放青椒炒应该更好吃（我猜的）

菜谱创建时间：2024-05-20 17:54:08