香辣花甲

作者： 春暖花开9628wm

肉质鲜嫩.美味好吃～我喜欢🌴

用料

• 花甲 800克
• 葱（切段） 3根
• 姜（切小） 1块
• 蒜头（切小） 1个
• 花椒 10几粒
• 干辣椒（切小） 随个人口味添加
• 生抽 2勺
• 老抽 一点点
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 2勺

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

将花甲放清水盆里，加点盐和食用油（有助于花甲开口吐沙）静置1～2小时后，冲洗干净备用

步骤 2

起锅冷水下花甲，加入葱姜和料酒焯水去腥

步骤 3

烧水至花甲开口立即捞出（煮久会老）沥水备用

步骤 4

锅油热下葱、姜、蒜、花椒和干辣椒炒香

步骤 5

倒入花甲

步骤 6

调味加生抽、老抽、蚝油和水淀粉

步骤 7

翻炒均匀（快速）

步骤 8

再加把葱段出锅！

步骤 9

肉质鲜嫩～美味好吃😘

香辣花甲的小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量适当增减。

菜谱创建时间：2024-05-20 15:42:24