橙香重芝士蛋糕！清新解腻，适合聚餐的时候制作的一款甜品！

作者： 阿南的私房烘焙

橙香重芝士蛋糕（可做1个方形8寸）

用料

• 饼底：
• 消化饼干 150克
• 黄油 60克
• 橙子部分：
• 香橙 1个
• 糖 30克
• 水 150克
• 重芝士部分：
• 奶油奶酪 220克
• 幼砂糖 30克
• 全蛋液 40克
• 淡奶油 130克
• 玉米淀粉 20克
• 橙子皮屑 适量

橙香重芝士蛋糕！清新解腻，适合聚餐的时候制作的一款甜品！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 消化饼干捣碎后加入融化的黄油拌匀

步骤 2

倒入模具中按压平整

步骤 3

橙子切薄片，奶锅中放入水和糖和橙子片煮5分钟后放凉备用

步骤 4

奶油奶酪隔热水软化加幼砂糖搅拌均匀

步骤 5

加入全蛋液搅拌均匀

步骤 6

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 7

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 8

削适量的橙皮碎屑给芝士蛋糕增加风味

步骤 9

制作好的面糊倒入模具中

步骤 10

表面铺上一开始煮好的橙子片（用厨房用纸吸干水份）

步骤 11

送入提前预热好的烤箱，上下火160度烘烤25分钟转上220烤3分钟左右给表面上色（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 12

出炉后轻震烤盘，放凉后送入冰箱冷藏2个小时以上即可食用！

步骤 13

完成！

菜谱创建时间：2024-05-19 15:57:26