爆炒文蛤

作者： 妖娆爱做饭

用料

• 花蛤 1斤
• 干辣椒 10个切段
• 姜 1块切碎
• 蒜 2个切碎
• 花椒 少许
• 辣椒酱 1勺
• 水淀粉 少许（稀一点）
• 大葱 切段
• 啤酒 少许
• 五香粉、白胡椒、味精、糖 适量
• 香菜 适量（点缀用）

爆炒文蛤的做法步骤

步骤 1

热油小火加入姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒继续炒30秒后加入辣椒酱炒香。 放入文蛤后翻炒20秒左右加入少许啤酒炒1分钟加入大葱，五香粉，鸡精，白胡椒粉持续炒至文蛤几乎全部开口加入水淀粉即可出锅，摆盘撒香菜段即可。

菜谱创建时间：2024-05-19 01:17:48