鲍汁猪手

作者： 手机用户6108_p78j

用料

• 鲍汁 3袋
• 猪蹄 2份

鲍汁猪手的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水后、沙锅加油、跟姜块爆香

步骤 2

取出爆过的猪蹄、锅里小火炒冰糖、炒出糖色把猪蹄放回锅中加料酒少许、生抽老抽少许、干辣椒若干、这样最后成品带微辣不至于太腻

步骤 3

加一罐啤酒一碗开水、没过猪蹄、开中火盖上砂锅盖子开始闷煮40分钟

步骤 4

因为选用的是黑猪的猪手、所以取出所有食材连汤倒入高压锅、闷9-10分钟、这个时间Q弹刚刚好、不至于太烂、然后倒回砂锅开大火加入事先准备好的三袋鲍汁开始收汁、收到汁水这样气泡泡就可以啦

菜谱创建时间：2024-05-18 19:01:03