柠檬鸡爪酸辣鸡爪

作者： 千寻与千寻

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 2个
• 小米椒 3只
• 洋葱 1个
• 生抽 1瓶
• 醋 适量
• 糖 2勺
• 大蒜 1个

柠檬鸡爪酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

一斤鸡爪洗干净切好

步骤 2

冷水下锅煮，加入几片姜片，几片香叶，三四个八角，少许料酒

步骤 3

大火煮开，煮开后转小火，相当于闷熟，这样鸡脚皮不会烂，大概煮半个小时

步骤 4

煮鸡脚的过程准备调料，一个洋葱，两个柠檬，我的柠檬比较小，所以放两个，小米椒按照个人口味放，喜欢辣的可以多放点，大蒜放一整个

步骤 5

柠檬怕苦的话，用盐搓一下，柠檬切好了需要去籽，不然泡久了也是容易发苦

步骤 6

所有调料切好放盆里，柠檬有一个被我去皮了，我怕泡久了发苦，还要放两勺糖，提鲜

步骤 7

配料准备好了，按照个人口味放白醋，我一般放三分之一瓶。放酱油，酱油我放一瓶，不需要放水，酱油一定要选这款薄盐生抽，超级好吃

步骤 8

放完配料，调料后可以开始搅拌啦

步骤 9

放完配料，调料后可以开始搅拌啦

步骤 10

搅拌均匀，鸡脚也差不多煮好了

步骤 11

鸡脚煮好了，拿出来用冷水洗干净。后面用冷白开水再洗一遍，就可以把鸡脚放进刚刚调好的配料里面啦

步骤 12

搅拌均匀，这时候已经闻到香味了

步骤 13

用保鲜膜盖好，放冰箱里面冷藏几个小时，就可以拿出来品尝美味啦！

步骤 14

美味的柠檬鸡脚做好啦！

菜谱创建时间：2024-05-18 17:27:23