香辣粉蒸排骨

作者： 爱做饭的ss

用料

• 排骨 2斤
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺半
• 料酒 4勺
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 蒸肉米粉 1袋

香辣粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净放入干净的容器，倒入生抽，老抽，料酒，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀

步骤 2

锅中烧油（平时炒菜的油量就可以），倒入蒜末，姜末，蒸肉米粉中自带的调味袋，炒出香味和红油（没有调味袋也可以放一勺豆瓣酱）

步骤 3

炒好的料汁放凉后倒入排骨中，搅拌均匀，腌制40分钟

步骤 4

腌制过程中可以准备垫菜，可放土豆，南瓜，萝卜，红薯等，根据自己口味选择，切大块一点铺在蒸肉的容器内

步骤 5

腌制好的排骨中倒入两袋蒸肉米粉，搅拌均匀，待米粉呈湿润状即可，如果较干可以适量倒入清水，直到呈湿润状

步骤 6

搅拌好的排骨放在土豆上，不要压得过去紧密，不利于上汽，放入锅中大火蒸1-1.5小时

步骤 7

出锅撒上葱花，色香味俱全的香辣粉蒸排骨就做好啦🫰🏻

香辣粉蒸排骨的小贴士

1.不喜辣的朋友们可以购置五香味的蒸肉米粉，味道也不错😎 2.如果排骨或者肉量较少，可适当缩短蒸肉时长 3.腌制排骨时如果酱油放多看起来比较黑没关系，蒸出来以后颜色会变淡

菜谱创建时间：2024-05-18 09:24:02