干锅鱿鱼排骨

作者： 明明说明明明天天气是晴天

今天偶然吃到，尝试还原一下

用料

• 排骨 一斤
• 鱿鱼 一斤
• 蒜苗 一头
• 洋葱 半个
• 青椒 两个
• 火锅底料 100g
• 土豆 适量
• 大蒜 半头
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 干辣椒 适量
• 干花椒 适量

干锅鱿鱼排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水，加入盐，胡椒粉，料酒，姜片，生抽，蚝油腌制半小时。 鱿鱼改刀，加入葱，姜，料酒焯水30秒捞出。

步骤 2

排骨，鱿鱼，以及其他配菜（土豆）油炸。

步骤 3

锅中油温起来后加入姜蒜爆香，加入干花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料炒香。倒入鱿鱼排骨炒制，加入青椒，土豆，蒜苗，洋葱翻炒入味。最后加入五香粉，鸡精，白芝麻出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-05-17 01:36:06