在家吃✨辣子鸡拌面✨

作者： 震惊羊

在家追剧吃辣子鸡拌面也太幸福了吧‼️ 工作再忙也要好好吃饭哦～ 一起动起手来做出香喷喷裹满浓郁酱汁的辣子鸡拌面吧🍝

用料

• 鸡块 400g
• 食用油 适量
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 若干
• 香叶 2片
• 八角 3颗
• 甜面酱 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 螺丝椒 适量
• 小米辣 适量
• 葱段 适量
• 蒜片 适量

在家吃✨辣子鸡拌面✨的做法步骤

步骤 1

姜片炒至焦黄，下花椒炒香

步骤 2

鸡块控干水分，炒至焦黄

步骤 3

下这些香料炒香： 香叶2片、八角3颗、干辣椒若干

步骤 4

倒入提前调好的酱汁，炒均匀： 甜面酱3勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺

步骤 5

倒入啤酒或者开水至淹没鸡块，盖上盖子焖15分钟

步骤 6

大火收汁，勺一勺汤汁备用。收汁后下青红辣椒、蒜片、葱段炒至断生

步骤 7

面条煮熟过下凉水，倒入汤汁搅拌均匀

步骤 8

辣子鸡盖在面上，搅拌搅拌

步骤 9

香喷喷裹满浓郁酱汁的辣子鸡拌面就做好啦

菜谱创建时间：2024-05-17 00:00:29