岩烧乳酸蛋糕

作者： 轻弦听荷

用料

• 盐 0.5克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 45克
• 白糖 40克
• 柠檬汁 2克

岩烧乳酸蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加牛奶乳化加入低筋面粉搅拌均匀，加入三个蛋黄搅拌均匀，搅拌之后滑落有堆叠感

步骤 2

三个蛋白加入40克白糖，2克柠檬汁，打成小湾钩

步骤 3

蛋白霜和蛋黄糊混合，倒入模具里，搅拌好之后把气泡震出来，烤箱预热中层170度烤40分钟

步骤 4

乳酸酱部分

步骤 5

黄油15克，芝士片2片，淡奶油30克，白糖15克，盐0.5克一起都加到小锅里，小火融化开就可以了，稍微晾一下，蛋糕胚往海苔里边滚一圈，蛋糕上面的放在下面，然后再把上面给抺上就可以了，放烤箱185度烤8—10分钟

菜谱创建时间：2024-05-16 14:44:19