广式水晶虾饺

作者： 德国宝开心厨房

用料

• 鲜虾仁 250克
• 洋葱粒 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 玉米粒 适量
• 小麦淀粉 200克
• 土豆淀粉 65克
• 玉米油 20克
• 沸水 280克
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 生抽 适量
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺

广式水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁对半切开。

步骤 2

像这样子一开为二。

步骤 3

虾仁混合洋葱粒、胡萝卜粒和玉米粒，再加入1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺香油、1勺淀粉，拌匀。

步骤 4

接着来准备饺子皮：200克小麦淀粉、65克土豆淀粉、280克沸水和20克玉米油。如图中间挖坑倒水，小心混合。

步骤 5

不停的揉合，彻底揉合均匀后擀平，用道具或宽口杯子按压盖出饺子皮。

步骤 6

饺子皮放上虾仁馅，包裹捏合边缘。

步骤 7

如图，包成这样子就可以了。

步骤 8

最后，放入高速电蒸锅，设定时间为13分钟。

步骤 9

广式茶点“水晶虾饺”顺手拈来！

菜谱创建时间：2024-05-16 10:00:30