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高颜值的海肠捞饭的做法

高颜值的海肠捞饭

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作者: 宁静致远/sun
宁静致远/sun
第一次在饭店吃到这款饭时,立即被惊艳到了,回家试做很成功:玫红、翠绿、鲜黄、嫩白等鲜艳的天然色,组成了这款有颜值有营养的海肠捞饭!这次短时间内仓促做的,请忽略摆盘造型,下次摆得好看一点。 海肠含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质。常吃海肠有补肝益肾、美容养颜、增强免疫力等作用! 学会的朋友们记得交作业啊!

用料

高颜值的海肠捞饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活海肠2斤,海肠两端剪掉一点,特别是有一端有小刺要剪掉,挤出内脏,放盐揉洗干净,切成小段。海肠粘液较多,我通常是用开水焯烫十秒钟后迅速捞出,焯老了咬不动,口感不好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清理好的海肠。忘拍照了,找了张网图。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做蛋炒饭:首先炒两个鸡蛋,油温不太高时打入鸡蛋,迅速翻炒成小鸡蛋粒盛出备用;其次放油,炒大米饭,大米饭炒好后倒入红火龙果汁翻拌均匀(提前把半个火龙果打汁或用勺子压碎)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即有颜值了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭中加入炒好的鸡蛋,翻拌均匀后装入碗中,然后倒扣到盘中。山鸡蛋的蛋黄颜色更鲜艳。仓促中,我炒的鸡蛋粒有点大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜肉沫炒海肠:起锅倒油,放姜葱炒几下后倒入肉沫翻炒,加适量生抽或酱油、少许蚝油,酌情加一点水,肉是湿润状态。肉熟后加入韭菜和海肠,翻炒约1-2分钟后加少许香油出锅,浇在大米饭上面。 开始享用美食~

高颜值的海肠捞饭的小贴士

1.海肠选皮厚一点的,注意不要炒老了,要时间短、速度快。 2.没时间做蛋炒饭,直接用焖米饭也可以。3.蛋炒饭的颜色可以是火龙果的红,也可以用少量菠菜的浅绿、或是熟南瓜的黄。 4.文中的“适量”,按照大家平常炒菜的习惯和用餐人数即可。 期待大家的大作!

菜谱创建时间:2024-05-15 00:03:25
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