冷吃牛肉

作者： 冷妆、

甜辣甜辣的，非常好吃😋

用料

• 牛里脊 1000克
• 干辣椒🌶️ 100-150克
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 半勺
• 味精 半勺
• 白糖 2勺
• 五香粉 1勺
• 盐 1勺
• 青红花椒 适量
• 牛肉焯水的材料见图三

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊分切一下

步骤 2

不要切太小，牛肉缩水很厉害的

步骤 3

牛肉焯水，姜片，大葱，桂皮，香叶，去籽草果一个，八角，花椒，小茴香

步骤 4

焯完水的牛肉切成条状(干辣椒🌶️剪刀✂️剪一下，我忘了拍图)

步骤 5

锅里放油烧热，下青红椒

步骤 6

然后下牛肉，干辣椒🌶️，稍微翻炒下就把其他所有的干湿料全部加进去继续翻炒

步骤 7

炒到自己喜欢的牛肉口感就可以了，喜欢硬的就多炒会

菜谱创建时间：2024-05-14 18:36:15