烧肉蚝豉汤

作者： 寒烟012

烧肉蚝豉汤，有滋阴，养血，润燥的功效。民间用以治疗虚烦失眠，虚火牙疼，口舌黏膜糜烂等症。 【食物功效】 烧肉即烧猪肉（以瘦肉为好），性味甘咸、平、入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥，治热病伤津。《随息居饮食》说它能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”，《本草备要》认为它“食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤”。 蚝豉，用牡蛎肉干制而成，性味甘咸、平、入心、脾、肾经。功能滋阴养血。催禹锡《食经》说它能“治夜不眠”，“志意不定”，《医林纂要》认为它有“清肺补心，滋阴养血”的功效。 【分量和用法】 每次用蚝豉50克，瘦烧猪肉100克，加清水适量煲汤，用食盐少许调味，佐膳。

用料

• 烧猪肉 300克
• 蚝豉 75克
• 清水 2000毫升

烧肉蚝豉汤的做法步骤

步骤 1

材料备好，材料随意搭配的，没按食疗方子做。

步骤 2

烧肉买回来切出瘦肉，再切成小块，肉皮部分留着炒菜吃。

步骤 3

用水洗干净放锅里，加2000毫升清水

步骤 4

大火煮沸捞出浮沫，盖上盖子改小火80分钟，

步骤 5

试一下够不够咸、不够咸再加盐调味即可

菜谱创建时间：2024-05-14 16:09:16