槐花包子

作者： 研食解惑

五月槐花香，时令美食尝一尝

用料

• 槐花 2斤
• 猪肉 半斤
• 韭菜 少许
• 面粉 300
• 生抽
• 盐
• 蚝油

槐花包子的做法步骤

步骤 1

新鲜槐花骨朵洗净控水（开花即老，一定要骨朵）

步骤 2

水焯30秒根部变翠绿过凉水挤水时不要挤太干

步骤 3

肉馅正常操作-料酒1勺、酱油/生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、分次加葱姜水，热油炸一下葱姜碎（加点鸡汤煲或是皮冻更多鲜汤汁）

步骤 4

少许韭菜与花骨朵加香油和均匀

步骤 5

与肉馅混合。面正常300克、3-4克酵母、糖、温水，40分钟左右-发酵2倍大，揉面-30克1个包16个左右，包好放蒸锅里，20分钟左右开火，水开计时12分钟关火，焖3分钟开盖

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-05-14 11:53:54