娃娃菜粉丝牛肉煲

作者： Alice的幸福厨房

自己开发，有啥吃啥，哈哈😋

用料

• 娃娃菜 一棵
• 粉丝 半把
• 牛肉 一小块肥瘦相间
• 葱蒜 半根/5瓣
• 干红辣椒 备选（我没放，怕辣）
• 盐，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，耗油 适量
• 玉米淀粉 适量

娃娃菜粉丝牛肉煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，按照我说的顺序去做，统筹安排节省时间哦: 1️⃣牛肉切细丝，放入开水里冲几遍，去除血水，然后加入盐和玉米淀粉腌制10分钟 2️⃣冷水泡发粉丝 3️⃣清洗娃娃菜切丝，大葱切丝，大蒜切末

步骤 2

热锅凉油，油适当多点。加入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入大葱大蒜煸香。加入黑胡椒粉，花椒粉，生抽翻炒均匀。 ❤重点：这些调料用油炸一下，味道更容易出来，吃起来更香

步骤 3

再加入娃娃菜，加入盐和耗油。娃娃菜变软后，加入粉丝。翻炒一会儿，加入适当开水，大火烧开，中小火慢炖。最后大火收一下汁。 喜欢汤汁多一点，就不用收汁了，可以拿来拌面或者拌饭。歹歹的！

娃娃菜粉丝牛肉煲的小贴士

1牛肉切小点，细点，好熟 2不要用白菜代替娃娃菜 3粉丝用的龙口粉丝，白色细细的那种 4油多点，牛肉太干也没啥油

菜谱创建时间：2024-05-12 23:53:12